MENU' LIGHT dopo feste!! - Ricette tra noi

PER QUESTE 3 RICETTE DEVO RINGRAZIARE MARITA E GABRIELE, DUE EDUCATORI ALIMENTARI DELLA NATUR HOUSE ,CHE MI DANNO OTTIMI CONSIGLI E RICETTE GUSTOSE PER MANGIARE CON GUSTO MA SENZA INGRASSARE.

Le ricette sono da considerarsi dei piatti unici però io le ho anche usate per una cena tra amici.

dosi per 4 persone.

CECI GUSTOSI:

ingredienti:

400gr ceci scolati

350gr tonno

1 cucchiaio di olio evo

500gr di finocchio

sale e pepe qb

PREPARAZIONE:

Tagliare fine il finocchio unire i ceci ed il tonno condire a piacere.Pronto da servire

INVOLTINI DI MELANZANA

Ingredienti:

1 melanzana lunga

250gr formaggio light

30gr sesamo

1 ciuffo erba cipollina

1 limone

1 cucchiaio di olio evo

sale pepe qb

PREPARAZIONE

Tagliare la melanzana a fette sottili ,grigliarle e unirle a olio e limone sale,In un mixer sminuzzare il formaggio con una parte di sesamo sale pepe. scolare le melanzane e cospargerle col formaggio, arrotolarle e legarle con il fili di erba cipollina (io ho usato lo stuzzicadenti),servire cosparse con il sesamo rimasto .

YOGURT GOLOSO

INGREDIENTI

500gr yogurt magro

100gr fragole

100gr di frutti di bosco

50 gr di more

3 cubetti di cioccolato bianco a scaglie

4 cucchiai di cereali integrali

1 manciata di pistacchi (io ho usato un trito di nocciole)

PREPARAZIONE

lavare bene la frutta e tagliare quella più grossa a pezzetti. Sul fondo di 4 coppette posare 1 cucchiaio di cereali,aggiungere lo yogurt, ricoprire con la frutta e ricoprire con i pistacchi e il cioccolato bianco a scaglie. PS. Io uso questa ricetta quando mi voglio gratificare senza intaccare la linea!!