Come fare laTorta settembrina senza uova

Buon giorno a tutti oggi vi presento la mia  nuova invenzione l'ho chiamata torta settembrina perché l'ho composta con la frutta che ho raccolto in giardino ora che siamo al 18 settembre. Quindi si  compone di mele ,noci,uva fragola e uva bianca. A noi è  piaciuta così ho pensato di farla provare anche a voi.

Torta settembrina senza uova

INGREDIENTI 

250gr farina 

1/2cubetto lievito di birra

180gr acqua tiepida (in cui fate sciogliere il lievito)

1/2 bicchiere di olio evo

50gr zucchero +4 cucchiai per guarnizione

1cucchiaio miele

500gr di uva (bianca o nera o mista)

1 mela grande

6/7 noci

1 cucchiaio raso di cannella

PREPARAZIONE 

Dopo aver pulito la frutta e messa ad asciugare l'uva passiamo all'impasto . Mettere tutti gli ingredienti (farina zucchero miele 2 cucchiai di olio acqua lievito)assieme e formiamo una bella pagniottina molto morbida. Lasciamo lievitare per 30 minuti.  A Questo punto  dividiamo la pasta in 2 parti la stendiamo e mettiamo il primo disco in una teglia grande (perché cresce molto) riempiamo con metà  della frutta e aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero. Chiudiamo con il secondo disco di pasta ricopriamo con l'olio rimasto , la frutta i 2 cucchiai di zucchero rimasti e spolveriamo di cannella. Infornare a 180 gradi per almeno 50 minuti ,poi fare prova stecchino.  Un consiglio accompagnata con panna non tanto dolce é fantastica!!. Ma anche da sola ha il suo PERCHÉ!! Ad alcuni dei mie commensali piace di più il giorno dopo. Come al solito buon appetito a tutti da ELY 66