PIZZA FRITTATA di ELY66 la trovi su ricettetranoi

PIZZA FRITTATA è il piatto che adoro quando ho poco tempo o se mi arrivano amici all ultimo minuto ,o come oggi che ci sono 29 gradi di calore in casa (luglio bollente) e di conseguenza fare la pizza e accendere il forno è impensabile.

PIZZA FRITTATA ingredienti per 4 persone

8 uova,2 cucchiai di parmigiano grattugiato, mezzo bicchiere di latte, 1 scatola di pelati da 450gr, 1 mozzarella, 6/7filetti di acciughe sott'olio, 8/10 olive nere, basilico, origano, sale, pepe qb.

Preparazioni: In una ciotola sbattere uova, formaggio, latte, sale pepe e versare in una padella calda e unta con i bordi alti..Farla cuocere a fiamma bassa sino a che ha preso consistenza ma è ancora morbida in superficie. A questo punto togliere dal fuoco e guarnire con i pomodori, mozzarella, olive , acciughe, basilico, origano aggiustare di sale olio.Rimettere sul fuoco coperta per 5 minuti e senza per altri 5 minuti sempre a calore medio. Buon Appetito Ely66