Una ricetta antica castagne riso e latte

Un piatto ricco dal gusto semplice ma intenso , un piatto che i nostri vecchi trovavano sovente sulle loro tavole ,tavole povere ma ricche e sane, dove con pochi soldi si riempiva la pancia a grandi lavoratori.

Riso castagne e latte per 4persone

50gr castagne secche

250 gr riso

500gr latte

500gr acqua

Sale pepe 

500gr acqua per bollire le castagne 

1,foglia di alloro

Preparazione

Prendere un tegamino portare a bollore l'acqua con la foglia di alloro unite le castagne secche e farle cuocere sino a che non saranno tenere e avranno perdo tutte le pellicole,scolarle e mettere da parte.  Nel frattempo mettete a bollire l'acqua con il latte ,quando bolle unire il riso aggiustare di sale ed aggiungere le castagne. Quando il riso sarà cotto ( ci vorranno circa 15 minuti). Ecco pronto il nostro piatto di riso castagne e latte. Buon appetito a tutti voi da Ely66.