UOVA DELICATE AI FUNGHI
Questo è un ottimo piatto di semplice realizzo.
UOVA AI FUNGHI per 4 persone
Ingredienti:
4 uova, 100gr champignons, 15 gr di funghi secchi, 1 spicchio d'aglio olio, burro, panna, pepe qb.
Preparazione : Mettere in acqua tiepida i funghi secchi ad ammollare. Nel frattempo pulire gli shampignons, tagliarli a fettine e unirli a quelli in ammollo che avrete strizzato e sminuzzato. Ora far sciogliere in padella 2 cucchiai di olio ,1 di burro, assieme al aglio, pepare e far saltare per 4/5 minuti a fuoco medio.prendere 4 profili ne ungere con il burro, fare una base di funghi cospargere con un 1 cucchiaio di panna e ricoprire con 1 uovo, salare pepare e mettere in forno a bagno maria per 8/10 minuti a 190/200 gradi.
PIACE SEMPRE A TUTTI !!! BUON APPETITO ELY66