Bruschetta Brie pere nocciole

Buono, buono, è proprio vero il detto , al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere. Ed io aggiungo con le nocciole .

BRUSCHETTA BRIE PERE NOCCIOLE

ingredienti per 4 persone

4 fette di pane da tost

200gr di Brie

2 pere sode e un po acerbe

50gr di nocciole tritate

1 pizzico cannella in polvere

Pepe qb

1 scalogno più un goccio di olio extravergine

1 tazzina da caffè di vino bianco

Preparazione :

In una padella far scaldare un goccio di olio extravergine e far rosolare , imbiondire lo scalogno tritato fine, aggiungere il pepe. Nel frattempo accendere il grill del forno tagliare in due le fette di pane . Ora togliere lo scalogno della padella e inserire le pere tagliate a fettine sottili, far saltare per un paio di minuti assieme al vino.

Asciugare con carta da cucina e cospargere con la cannella. Su ogni spicchio di pane distribuire una fetta di Brie , lo scalogno le pere e nocciole. Far grigliare per 3/4 minuti. Servire caldo. Ottimo accompagnato da un calice di vino bianco. Buon appetito Ely66