SALUTE E BENESSERE CON INTEGRAZIONE A BASE NATURALE

Ciao oggi ho trovato un modo nuovo e diverso per gustare la polpa di granchio e ho riscosso (tra i miei commensali) un gran successo, !! Così ho pensato di farla provare anche a voi miei cari seguaci.

INGREDIENTI : PER 4 PERSONE

250gr di polpa di granchio (quella in scatola al naturale)

250 gr di pasta brisee

120gr di panna

3 uova

Sale, pepe qb

PREPARAZIONE :

preriscaldare il forno a 190 / 200 gradi nel frattempo stendere la pasta , Foderare una teglia con carta forno e distribuirvi la pasta che bucherelliamo con la forchetta inforniamo per10 minuti. Nel mentre sbattiamo le uova con la panna saliamo e pepe a piacere ora aggiungiamo il granchio . Prendere la terrina di pasta , aggiungere il composto e infornare per 20 minuti. Servire tiepida . Ottima accompagnata da vino bianco sia come aperitivo o come secondo piatto. Buon appetito Ely66

Io adoro la focaccia di Recco ma tirare la sfoglia sottilissima non è proprio il mio forte così mi sono inventata qualcosa che posso fare in poco tempo , (10/15 minuti) ma che le assomiglia abbastanza e gratifica i miei attacchi di fame , senza appesantire la linea! !

FOCACCINA ALLO STRACCHINO

Ingredienti : per 5/6 porzioni

250gr di farina

300gr di stracchino

60 gr olio extravergine

20 granelli di sale grosso più sale fine e acqua qb.

PREPARAZIONE :

Per primo riscaldare il forno a 240 gradi (al massimo)

Nel frattempo impastare la farina con 1 cucchiaio olio un pizzico di sale fino e acqua quanto basta per formare un impasto morbido morbido ma non appiccicoso. Dividere in 2 parti, stendere abbastanza sottile a forma di disco. Foderare con carta forno una teglia mettere il primo disco bucherellare con la forchetta distribuire lo stracchino a fettine lasciando un centimetro di bordo. Ricoprire con il secondo disco bucherellare e sigillare bene il bordo, spennellare con l'olio e affondare nella pasta i grani di sale Infornare per 15/20 minuti. Io la trovo deliziosa e semplice.Gnam Gnam Ely66.

Carissimi seguaci eccomi alle prese con il menù feste in arrivo. Si mi sto organizzando per affrontare le varie ed eventuali giornate del prima durante e dopo festività natalizie e credo che questo sarà uno dei miei piatti. Questo è un piatto molto semplice da preparare , si può preparare anche un giorno prima. Io amo la mortadella e così l'ho inserita nella mia girella ma per sentirmi meno in colpa con le calorie ho inserito anche la verza (per cambiare dai soliti spinaci).

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

300 gr di macinato di vitello

100gr di parmigiano

3/4 fette di pane in cassetta

100gr di mortadella

5/ 6 voglie di verza sbollentare e senza gambo

1 uovo

1 cucchiaio di senape

Sale pepe qb

PREPARAZIONE :

Mettere in una ciotola il macinato il pane tritato assieme alla mortadella anch'essa tritata fine (con la mezzaluna va benissimo ), il parmigiano e l'uovo amalgamare bene con le mani ed aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo far sbollentare le foglie di cavolo , una volta fredde le adagiamo sovrapposte sopra ad un foglio di carta da forno. Distribuire la farcia di carne sulle foglie facendo uno strato di un paio di centimetri di spessore. Ora aiutandoci con la carta forno arrotoliamo la nostra girella che chiederemo a caramella e metteremo in un tegame contenente un bicchiere di acqua o brodo ed in forno già caldo a 190 / 200 gradi per 25/ 30 minuti. Una volta freddo lo tagliamo a fette di 3/4 cm. Lo si può gustare così o accompagnato da salsine e da verdure cotte o crude a seconda dei gusti . Buon appetito Ely66